葵花油是以高(gāo)含量的亞油酸著稱的健康食用油。據國(guó)家糧食儲備局西(xī)安油脂研究設計院曹萬新教授介紹，在21世紀，心腦(nǎo)血管疾病如冠心病、腦(nǎo)中風、腦(nǎo)血栓、動脈硬化、高(gāo)血壓等疾病增多(duō)，而長(cháng)期食用合适的油脂産品，能(néng)夠對上(shàng)述症狀有較大的改善。葵花油就(jiù)是健康油脂中非常優秀的一(yī)種，葵花籽油已經成為(wèi)消費(fèi)者和廚師(shī)的**油，葵花籽油在世界範圍内的消費(fèi)量在所有植物(wù)油中排行第三。
葵花籽預處理預榨成套工(gōng)程
葵花籽采用脫殼預榨工(gōng)藝，進場先進行初清、烘幹，然後進入鋼闆倉均質幾天再加工(gōng)，加工(gōng)時，進入車間重新清理、脫殼，經過烘幹均質的葵花籽含水(shuǐ)量為(wèi)7-8%，殼的硬度、強度均一(yī)。
加工(gōng)時，葵花籽原料經篩選、風力分選和磁選後，進入剝殼機(jī)剝殼，然後于殼仁分離篩中進行殼仁分離，也可以不脫殼直接預榨浸出，所産粕纖維含量較高(gāo)，可以用作牛飼料。殼仁分離後的仁經軟化鍋調整水(shuǐ)分和溫度，再用軋胚機(jī)将仁軋胚，經蒸炒鍋蒸炒後，用螺旋預榨機(jī)預榨，榨出的毛油經過濾後得壓榨毛油送去精煉。壓榨餅送去浸出車間進行浸出。
葵花籽餅浸出成套設備
工(gōng)藝流程：預榨葵花餅→浸出→過濾→蒸發→汽提→浸出毛油
工(gōng)藝說明：預榨車間的葵花壓榨餅輸送到(dào)浸出車間，經1#埋刮闆輸送機(jī)和密封絞龍進入浸出器(qì)，随著(zhe)浸出器(qì)的運轉，噴入濃度依次降低(dī)的混合油，**後噴入新鮮溶劑，使料中的含油降到(dào)1%以下(xià)，濕粕由2#埋刮闆輸送機(jī)、密封絞龍進入蒸脫機(jī)，噴入直接蒸汽脫除溶劑，輸送**粕庫打包。溶劑浸出油脂得到(dào)的混合油，經過濾、沉澱機(jī)械雜(zá)質、蒸發、汽提等工(gōng)序除去溶劑得到(dào)浸出毛油。
混合油采用了負壓蒸發技(jì)術(shù)，利用蒸脫機(jī)二次汽體作為(wèi)熱源，一(yī)蒸、二蒸、汽提均在真空狀态下(xià)工(gōng)作，降低(dī)了蒸發溫度，提高(gāo)了毛油品質，節省了蒸汽消耗。
蒸脫、一(yī)蒸、二蒸、汽提、浸出的溶劑汽體分别通(tōng)過相(xiàng)應的冷凝器(qì)回收，冷凝液集中到(dào)集液罐，進入綜合容器(qì)分水(shuǐ)後，溶劑再泵入浸出器(qì)進入下(xià)一(yī)個(gè)循環，分出來的水(shuǐ)經蒸煮罐蒸煮後廢水(shuǐ)排放(fàng)。各冷凝器(qì)的自(zì)由氣進入平衡罐，再進入**後冷凝器(qì)，尾氣回收溶劑後放(fàng)空。
主要設備：浸出器(qì)、蒸脫機(jī)、粕末捕集器(qì)、長(cháng)管蒸發器(qì)、斜闆汽提塔、冷凝器(qì)、綜合容器(qì)、蒸煮罐、尾氣吸收塔等
主要特點：設備采用負壓蒸發工(gōng)藝，殘油低(dī)，溶耗少，浸出毛油質量好、顔色淺。
葵花籽毛油色澤較淺，脫膠、脫酸、脫色、脫臭工(gōng)藝與大豆油基本類似，經過脫蠟後可達到(dào)國(guó)家一(yī)級油标準。
工(gōng)藝流程：毛油→脫膠→脫色→過濾→除氧→換熱→加熱→脫酸脫臭→換熱→冷卻→結晶→養晶→過濾→成品油
工(gōng)藝說明：毛油預熱後，加入淡堿，使油中的膠雜(zá)和部分遊離脂肪酸生(shēng)成皂腳，再分離出皂腳，然後往油中加入熱鹽水(shuǐ)進行洗滌，分離出洗皂水(shuǐ)，經過一(yī)、二次的同樣的洗滌就(jiù)完成了脫膠。脫膠油進入脫色工(gōng)序，加入活性白(bái)土(tǔ)在脫色塔中脫色，再泵入葉片過濾機(jī)進行過濾，濾液經過抛光(guāng)後進入下(xià)一(yī)道工(gōng)序，葉片過濾機(jī)吹幹後通(tōng)過震動排出廢白(bái)土(tǔ)。脫色油泵入析氣器(qì)進行真空除氧，然後泵入油--油換熱器(qì)與脫臭油進行熱交換預熱，再進入加熱器(qì)加熱到(dào)250℃左右時進入組合式脫酸脫臭塔在高(gāo)真空狀态下(xià)進行脫酸和脫臭，**大限度的除去油中的脂肪酸、臭味等揮發性物(wù)質，脂肪酸混合蒸汽從(cóng)塔頂排出進入脂肪酸捕集系統捕集後出售。油從(cóng)底部抽出泵入熱交換器(qì)與待脫臭油換熱，再經冷卻得到(dào)脫臭油。脫臭後的油，在結晶罐中冷卻結晶再轉入養晶階段，結晶養晶後的油泵入過濾機(jī)分離蠟和脂得到(dào)成品油。
葵花籽油生(shēng)産線精煉工(gōng)段主要設備：離心機(jī)（或煉油鍋）、脫色塔、葉片過濾機(jī)、布袋過濾器(qì)、組合式脫酸脫臭塔、螺旋闆換熱器(qì)、結晶罐、脫蠟過濾機(jī)等
葵花籽油生(shēng)産線精煉工(gōng)段工(gōng)藝特點：采用物(wù)理精煉技(jì)術(shù)，配備先進的組合式脫酸脫臭塔，自(zì)動化程度高(gāo)、生(shēng)産成本低(dī)、損耗小(xiǎo)，設計了脫蠟脫脂工(gōng)序，成品油品質可以達到(dào)國(guó)家一(yī)級标準。
