榨油機(jī)運行時摩擦産生(shēng)的熱量又(yòu)可以滿足榨油工(gōng)藝操作的熱量，這樣有利于促使料胚中的蛋白(bái)質熱變性。液壓榨油機(jī)使油脂膠體産生(shēng)破壞，有效的增加了塑性，并且降低(dī)了油的的粘性。使液壓榨油機(jī)的出油率極大的提高(gāo)了。

　　1.清理，加工(gōng)的油料一(yī)般都含有一(yī)定的雜(zá)質，如果不能(néng)仔細清選則會(huì)加速榨油機(jī)内部機(jī)件(jiàn)的磨損，降低(dī)榨油機(jī)出油率，嚴重的會(huì)造成榨油機(jī)損壞。

　　2.剝殼，對于有些帶殼的油料，應當先剝去外殼再進行壓榨，這樣可以節省效率，提高(gāo)生(shēng)産力和出油率。

　　3.破碎，某些油料可以整料入榨，但是經過破碎或軋胚後，出油率會(huì)明顯得到(dào)提高(gāo)。

　　4.蒸炒，蒸炒是提高(gāo)出油率的**重要環節，即使将油料先進行潤濕處理，然後經炒鍋幹燥，**後再進行壓榨。